Други, Рецепти

Телешки джолан с манатарки и маринован зелен пипер

Съставки

  • Телешки джолан 200 гр.
  • Краве масло 20 гр.
  • Зелен пипер маринован 2 гр.
  • Лук на ситни кубчета 20 гр.
  • Манатарка бланширана кубчета 150 гр.
  • Мащерка 1 клонка
  • Сол 1 гр.
  • Соев сос лайт 15 мл.
  • Бяло вино 20 мл.
  • Зеленчуков бульон 50 мл.
  • Готварска сметана 50 мл.

Начин на приготвяне

 Време за приготвяне:
15 мин.

1. Телешкият джолан се изважда от плика, нарязва се на парчета и се поставя в подходящ съд заедно със соса.

2. В сгорещен тиган се поставят кравето масло и нарязаният джолан и се задушават за около 1 мин. под капак.

3. Месото се придърпва в единия край на тигана.

4. В другия край на тигана се поставят чесънът, лукът, зеленият пипер, след което се запържват за 30 сек.

5. Към тях се добавят манатарките, мащерката, солта, пипера и соевият сос. Запържват се за още 1 мин.

6. След това се добавят виното, зеленчуковият бульон и сметаната, разбъркват се добре, след което се намаля силата на котлона.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.